Voilà un gâteau qui peut paraître surprenant, au du moins un peu original.
Personnellement j'aime beaucoup le pavot et l'orange, alors...

Je dois avouer que me premier essai ne fût pas à la hauteur de mes attentes, alors après quelues modifications, voilà à quoi je suis arrivée;

La recette:

300 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 g d'amande en poudre
55 g de graines de pavot
60 ml lait
180 g de beurre ramolli
200 g de sucre en poudre
3 oeufs
12 cl de jus d'orange pressée
Le zeste d'une orange
Quelques gouttes d'essences d'orange

Moi perso j'ai encore rajouté quelques écorces d'orange confites coupées en petits dés

Faire tremper les graines de pavot pendant environ 1/2 heure.
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Beurrer généreusement un moule à manquer de bonne taille et à bord haut.
Battre au fouet le beurre ramolli avec le sucre et le zeste, jusqu'à ce qu'il soit clair et mousseux. Ajouter les oeufs un par un, bien battre toujours au fouet.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, le jus d' orange et les graines de pavot avec le lait et bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans le moule.
Faire cuire environ 50 minutes, en vérifiant la cuisson du gâteau.
A la sortie du four, laisser reposer le gâteau pendant 5 mn, puis démouler sur une grille pour qu'il refroidisse.

Gâteau à l'orange et au pavot

Partager cet article