Articles populaires – Ma patisserie passion

27 octobre 2014

Gâteau tablette

Pour l'anniversaire de mon mari j'ai longtemps cherché un dessert qu'il apprécierait. Sachant qu'il adore le chocolat je me suis souvenue de cette recette que j'ai vu lors de la saison dernière du meilleur pâtissier. Il s'agit d'un gâteau en forme de...

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Tags: chocolat, praliné, dacquoise, meilleur pâtissier, mousse, tablette

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17 février 2014

Baguettes viennoises

Après une bonne saint valentin ,quoi de mieux qu'un agréable petit déjeuner en amoureux. Alors pour changer un peu de la pâtisserie, voilà une recette plus proche de la boulangerie qui permettra de bien commencer la journée ou pour ceux qui préfère au...

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Tags: boulangerie, petit déjeuner, sucre, pépites de chocolats

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16 novembre 2014

Le fantastik praliné (1er essai)

Le fantastik au praliné ou que faire avec les restes de graniture de mes derniers macarons...Ca fait un sacré bout de temps que j'entends parler des Fantastiks sans vraimenet osé me lancer ni sans trop savoir comment le garnir et ben c'est fait: Alors...

Posté par celinefrister à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, chantilly, vanille, shortbread

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10 octobre 2014

Le Rainbow cake

Ça fait bien longtemps que je veux essayer ce célèbre gâteau, et j'ai enfin osé essayer. Je dois dire que le résultat est pas mal du tout. C'est un peu de travail mais rien de spéctaculaire non plus.La seule chose c'est un gâteau assez consistant et il...

Posté par celinefrister à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, crème, étages, colorants, génoise

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12 mai 2014

Bûche pistache-framboise

Aujourd'hui c'est une recette très simple à réaliser et qui est joli de part sa couleur, idéal pour un dessert lors d'une soirée entre amis.C'est une amie qui m'a prêté un jour un livre de dessert Thermomix, à l'intérieur de très belles recettes qui son...

Posté par celinefrister à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, bûche, framboises, pistache

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12 octobre 2014

Tarte au citron, crème de noisette et meringue

Comme vous avez peut-être pu le remarquer déjà, les tartes c'est pas trop mon fort, mais j'essaye...Pour mon nouvel essai voici une tarte au citron (que j'aime beaucoup) composée d'une pâte sablé recouverte d'une crème noisette, d'un lemon curd et de...

Posté par celinefrister à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, meringue, noisette

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14 février 2014

Joyeuse Saint-Valentin !!!

Une joyeuse saint-Valentin à tous les amoureux... Pour cette occasion une petite recette réclamée par mon valentin: Un coeur coulant au chocolat (d'après la recette de Cyril Lignac) La recette: 200 g de chocolat 100 g de beurre + pour les moules 4 œufs...

Posté par celinefrister à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coeur, fondant

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23 mars 2014

Gâteau au chocolat de Metz

Voilà un gâteau tout simple, trouvé au détours de mes promenade sur la toile. Idéal pour un dimanche, apprécié de tous, petits comme grands. Un petit clin d'oeil aux Lorrains que je connais... Voici la recette: 125g de chocolat noir 125g de farine 200g...

Posté par celinefrister à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, facile, gâteau

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18 avril 2014

Macarons bounty

Une nouvelle recette de macarons, très simpleUne couleur bleue et une ganache au bounty: Toujours la même recette pour les coques, Pour la ganache: 4 bounty 3 c a s de crème entière liquide Il suffit de faire fondre le bounty dans la crème, d'attendre...

Posté par celinefrister à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, bounty

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5 mai 2014

Macarons à la crème de praliné

Encore une recette de macarons, cette fois elle est pour moi... la recette de la garniture: 3 blancs d'oeufs. 150g de sucre semoule. 40g d'eau. 250g de beurre frais Mettre le beurre en pommade consistante. Mélanger le sucre avec l'eau et commencer la...

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Tags: macaron, beurre, praliné

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4 août 2014

Macarons kinder bueno

Cette recette de macarons je l'ai réalisé tout spécialement pour une amie fan de macarons et aussi très fan de kinder bueno,et je dois avouer que je suis assez surprise du résultat: Et en plus il sont ultra simple à réaliser... Pour une trentaine de macarons...

Posté par celinefrister à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, bueno, kinder

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11 septembre 2014

Tarte aux fraises et pistache...

Voici une nouvelle recette de tarte, toujours le même problème pour moi sachant que mon homme n'aime pas les tartes, c'est tout un binz pour lui faire manger de la tarte.Je n'a eu que de très bonnes remarques concernant cette recette, le seule bémol;...

Posté par celinefrister à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, fraises, michalak, tarte

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27 octobre 2014

Soufflé au comté

Pour changer un peu de salé et une recette spéialement pour mon amie Amélie. Voilà la recette Ingrédients : 250 g de Comté râpé 3 oeufs 1/2 l de lait 80 g de beurre 50 g de farine 1 pincée de noix de muscade Dans une casserole, faire fonde le beurre et...

Posté par celinefrister à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, salé, soufflé, fromage

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2 décembre 2014

Un pain façon mauricette ...

Excellent à déguster tel quel ou en croque monsieur, toaster ... a vous de choisir. Voici la recette: - 500g de farine- 150ml de lait froid- 150ml d’eau- 10g de levure boulangère- 1,5 CàC de sel (pour la pâte)- 30g de beurre mou- gros sel- 1,5L d’eau-...

Posté par celinefrister à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, salé, bicarbonnate, mauricette

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4 mai 2014

Cake au citron et coco

Les cakes c'est un peu simple comme pâtisserie, et pourtant trouver une recette qui soit à la fois originale et bien sûr bonne et ben c'est pas si simple. J'ai voulu faire un cake avec des saveurs originales et il a fait l'unanimité. .. Voici la recette:...

Posté par celinefrister à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, coco

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25 mai 2014

Entremet citron framboise

Aujourd'hui c'est la fête des mères, alors avant je souhaite une très bonne fête à toutes les mamans... Pour ce jour, bien sûr on a toujours du monde à la maison, alors évidemment le dessert est incontournable.En ce moment on est jamais vraiment su^r...

Posté par celinefrister à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboises, entremets

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18 avril 2014

Gâteau à l'orange et au pavot

Voilà un gâteau qui peut paraître surprenant, au du moins un peu original.Personnellement j'aime beaucoup le pavot et l'orange, alors... Je dois avouer que me premier essai ne fût pas à la hauteur de mes attentes, alors après quelues modifications, voilà...

Posté par celinefrister à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pavot

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18 février 2014

Pain d'épices

Bien que les fêtes soient passées, nous sommes toujours en hiver alors pourquoi pas se replonger dans ces saveurs si particulières,vous sentez l'odeur qui s'echape de la cuisine: Oui, oui celle du pain d'épices Voici la recette du mien: 250 g de miel...

Posté par celinefrister à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, pain

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8 novembre 2014

Macarons praliné version 2

Et oui encore des macarons !!! Cette fois voilà une versions revu des macarons praliné, composés d'une ganache montée au praliné et garnie avec une chantilly vanille: Toujours la même recette de coqueset pour la ganache montée au praliné: 250 g de chocolat...

Posté par celinefrister à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, praliné, chantilly

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10 octobre 2014

Macarons façon banana split

Bonjour à tous, Me voilà enfin de retour avec comme d'hab quelques bonnes recettes de macarons... Devinez quel est mon dessert favori: facile vu le titre: le banana split donc il me fallait essayer cette recette.Et je n'ai été déçu... La recette: Pour...

Posté par celinefrister à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, banane

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14 septembre 2014

La tropézienne

Voici un dessert que j'ai souvent vu en pâtisserie, surtout dans le sud, mais que je n'ai jamais mangé.Alors quoi de mieux que d'essayer une tropézienne maison. J'ai été totalement fan et d'autres personnes qui ont déjà goûter des tropéziennes du commerce...

Posté par celinefrister à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, crème, tropézienne

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8 décembre 2014

La Forêt Noire

Comme je vous l'ai très certainement déjà dit, la forêt noire est bien mon dessert favori.Ce n'ai pas le dessert que j'ai fait ce week end mais je voulais commencé par cette recette la classique, suivra la recette revisitée... Voico la recette: Le biscuit...

Posté par celinefrister à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, vanille

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15 août 2014

Un brioche étoilée au Nutella ...

Allez on change un peu des macarons, Voilà de quoi égaillé la journée, parce qu'avec le temps qu'on a en se moment, on a bien besoin de ça.Comme souvent entre collègue, on parle de quoi; de bouffe!!!Et de fils en aiguille ma collègue me parle de cette...

Posté par celinefrister à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, brioche, nutella

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19 mai 2014

Mon fraisier revisité...

Ce week end nous avons enfin eu droit au soleil. Alors c'était barbecue obligatoire, je n'avais à l'origine pas prévu de dessert mais voilà il me fallait quelque chose de léger. Les fraises arrivent alors je me suis dit un fraisier mais comme j'ai bossé...

Posté par celinefrister à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises

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2 août 2014

Macarons aux myrtilles

Après quelques vacances et une petite pause, me revoilà de retour... Et me voilà de nouveaux accros aux macarons, alors les premiers: Mes macarons aux myrtilles: Comme d'habitude pour les coques toujours pareil Et pour la ganache: 250g de myrtilles 200...

Posté par celinefrister à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, myrtilles

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